《齊民要術》：椹熟時，多收，曝幹之，凶年粟少，可以當食。《魏略》曰：楊沛為新鄭長。興平末，人多饑窮。沛課民益畜幹椹，收萱豆：閱其有餘，以補不足，積聚千餘斛。會太祖西迎天子，所將千人皆無糧；沛謁見，乃進幹椹，太祖甚善。及太祖輔政，超為鄴令，賜生口十人，絹百匹，既欲勵之，且以報幹椹也。今自河以北，大家收百石，少者尚數十斛，故杜、葛亂後，饑饉薦臻，惟仰以全軀命，數州之內，民死而生者，幹椹之力也。
《齊民要術》：桑葚成熟的時候，多多采收，曬幹(收藏)；遇上荒年糧食不夠吃，可以充饑。《魏略》說：楊沛任新鄭縣縣官。漢獻帝興平二年末，百姓多挨饑受餓，生活窮苦。楊沛叫百姓多收藏幹桑葚，采集野萱豆，並進行檢查，凡蓄積有多餘的，一律收集(入官)，準備補助不足，總計收集起來千多斛。這時適逢魏太祖（曹操）出兵千餘人，西去迎接皇帝，沒帶軍糧。楊沛迎接拜見太祖時，遂將幹桑葚獻上。魏太祖對楊沛的做法甚為稱道。後來太祖作了丞相，破格提拔楊沛任鄴縣令，賞給奴仆十人，絹一百匹。一方麵是為了獎勵他，同時也是為了報答他的幹桑葚。今黃河以北，人多的家庭，收藏(桑葚)多至上百石，少的也有數十斛。故杜、葛兵亂以後連年饑荒，百姓全靠幹桑葚維持活命。幾州地方的百姓能夠死裏逃生，皆為幹桑葚的功勞。

《務本新書》：桑椹：平時以棗、椹拌餡，煿餅食之，甜而有益。
《務本新書》：桑葚：平時用棗和桑葚拌成餡作烤餅，吃著又甜又有益處。

椹子煎：采熟椹，盆內微研；以布紐汁，瓷器盛頓。晝夜露地放之，四十九日。以湯點服，明耳目，益水藏，和血氣。或加蜜少許，石器同煎亦可。病諸瘡疾，作膏藥貼，神效。
葚子煎：采收成熟的桑葚，放在盆中研破，用布絞取桑葚汁液，用瓷器盛放；白天和夜晚，放在露地，四十九天以後，用滾開水衝服。明耳目、益水藏、和血氣。或加上少量蜂蜜，放在石器中煎熬也可以。患各種瘡病時，用(桑子煎)作成膏藥貼患處，有奇效。

桑螵蛸，桑根白皮，皆入藥用。
桑螵蛸、桑根白皮，皆可作藥用。

桑皮抄紙：春初刳斫繁枝，剝芽皮為上；餘月次之。
桑皮抄紙：春初科伐桑樹上過多的枝條，剝取桑皮連同芽眼用來造紙為最好，其餘月份(剝取的桑皮造紙)較次。

桑木為弓弩胎，則耐挽拽。
桑木做成的弓弩內胎，非常耐得住挽拉。

桑莪，素食中妙物。又“五木耳”：桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐者為良。野田中者，恐有毒，不可食。
桑莪，是素食中的佳品。桑、槐、榆、柳、楮等樹上長出的五種木耳當中，隻有桑樹和槐樹上生長出來的為上等。田野中生長出來的，恐怕有毒，不可食用。