肆師之職，掌立國祀之禮，以佐大宗伯。立大祀，用玉帛、牲牷；立次祀，用牲幣；立小祀，用牲。以歲時序其祭禮，及其祈珥。大祭祀，展犧牲，係於牢，頒於職人。凡祭祀之卜日，宿為期，詔相其禮；□滌濯，亦如之。祭之日，表齍盛；告絜，展器陳，告備。及果，築鬻，相治小禮誅其慢怠者。掌兆中廟中之禁令。凡祭祀禮成，則告事畢。
肆師的職責是，掌管建立王國的祭祀之禮，而協助大宗伯。建立大祭祀之禮，規定用玉、束帛和純色而完好的牲；建立次一等祭祀之禮，規定用牲和束帛；建立小祭祀之禮，規定用牲。按照一年的四季安排祭祀的次序，以及對新落成的廟行釁禮。舉行大祭祀時，負責察看犧牲，將符合要求的牲拴係在欄圈中，交付給充人和監門負責喂養。凡祭祀占卜日期、祭前三日重申對百官的告誡，以及祭祀前夕確定明日開始祭祀的時間，都告教並協助大宗伯行禮事。視察祭器是否洗滌幹淨時也這樣做。祭祀那天，用標簽標明器物中所盛的穀物，報告穀物潔淨；察看所陳列的饌具，報告陳列齊備；到將行裸禮時，築搗鬱金香草並煮而用以調和鬯酒。告教並協助群臣行祭祀的小禮，責罰怠慢禮事的人。掌管各祭壇兆域中以及廟中的禁令。凡祭祀的禮儀完成，就報告禮事完畢。

大賓客，蒞筵幾，築鬻，讚果將。大朝覲，佐儐，共設匪甕之禮。饗食，授祭，與祝侯禳於疆及郊。
招待來朝諸侯，臨視布設的席和幾，築搗鬱金香草並煮而調和鬯酒，協助大宗伯向賓客行裸禮。諸侯大朝覲，擔任承擯而協助上擯。王如因故不能參加饗禮或食禮，就供給所當設的酒食，派人送到賓客的館舍去；王親自為賓客舉行饗禮或食禮，就把當祭的食物授給賓以供賓行食前祭禮。同小祝一起在畿疆及國郊舉行侯祭和禳祭。

大喪，大渳以鬯，則築鬻，令外內命婦序哭，禁外內命男女之衰不中法者，且授之杖。凡師甸，用牲於社宗，則為位，類造上帝，封於大神。祭兵於山川，亦如之。凡師不功，則助牽主車。凡四時之大甸獵，祭表貉，則為位。嚐之日，蒞卜來歲之芟。獼之日，蒞卜來歲之戒。社之日，蒞卜來歲之稼。若國有大故，則令國人祭。歲時之祭祀，亦如之。凡卿大夫之喪，相其禮。凡國之大事，治其禮儀，以佐宗伯。凡國之小事，治其禮儀而掌其事，如宗伯癬禮。
有大喪，將用鬱鬯洗沐屍體，就築搗鬱金香草並煮而調和鬯酒。令外命婦和內命婦依次而哭。禁止外內命夫、命婦的喪服不合定製者，並授給他們喪杖。凡征伐或田，用牲祭祀軍社和遷主，就設置祭位。用類祭祭祀上天，就封土築壇以向上天行祭禮。為軍事而告祭山川，也負責設置祭位。凡軍隊戰敗，就協助大司馬牽載有遷廟主的齋車。凡四季大田獵，在立表處舉行貉祭，就設立神位。用嚐祭祭先王那天，臨視占卜明年是否需要芟除雜草。開始田獵那天，臨視占卜明年是否有外敵入侵、是否有盜賊。祭社神那天，臨視占卜明年莊稼好壞。如果國家遭受大的災害，就命令國人祭祀。一年四季的常祀也命令國人進行。