【原文】
原文

金寇犯闕，鑾輿南幸。賊退，以宗公汝霖尹開封。初至，而物價騰貴，至有十倍於前者。郡人病之，公謂參佐曰：“此易事，自都人率以飲食為先，當治其所先，緩者不憂於平也。”密使人問米麥之值，且市之。計其值，與前此太平時初無甚增。乃呼庖人取麵，令作市肆籠餅大小為之，乃取糯米一斛，令監軍使臣如市沽醞酒，各估其值，而籠餅枚六錢，酒每觚七十足。出勘市價，則餅二十，酒二百也。公先呼作坊餅師至，諷之曰：“自我為舉子時來京師，今三十年矣，籠餅枚七錢，而今二十，何也，豈麥價高倍乎？”餅師曰：“自都城經亂以來，米麥起落，初無定價，因襲至此，某不能違眾獨減，使賤市也。”公即出兵廚所作餅示之，且語之曰：“此餅與汝所市重輕一等，而我以目下市直，會計薪麵工值之費，枚止六錢，若市八錢，則有二錢之息，今為將出令，止作八錢，敢擅增此價而市者，罪應處斬。且借汝頭以行吾令也。”明日餅價仍舊，亦無敢閉肆者。次日呼官沽任修武至，訊之曰：“今都城糯米價不增，而酒值三倍，何也？”任恐悚以對曰：“某等開張承業，欲罷不能。而都城自遭寇以來，外居宗室及權貴親屬私釀甚多，不如是無以輸納官曲之值與工役油燭之費也。”公曰：“我為汝盡禁私釀，汝減值百錢，亦有利入乎？”任叩額曰：“若爾，則飲者俱集，多中取息，足辦輸役之費。”公熟視久之，曰：“且寄汝頭頸上，出率汝曹即換招榜，一觚止作百錢，是不患乎私醞之攙奪也!”明日出令：“敢有私造曲酒者，捕至不問多寡，並行處斬。”於是傾糟破觚者不勝其數。數日之間，酒與餅值既並複舊，其他物價不令而次第自減，既不傷市人，而商旅四集，兵民歡呼，稱為神明之政。時杜充守北京，號“南宗北杜”雲。
宋朝金人進犯京師，皇帝跑到南方。金人退兵後，宗汝霖（宗澤）奉命任開封府尹。初到開封時，開封物價暴漲，價錢幾乎要比以前貴上十倍，百姓叫苦連天。宗汝霖對諸僚屬說：“要平抑物價並非難事，先從日常飲食開始，等民生物資價格平穩後，其他的物價還怕不回跌嗎？”於是暗中派人到市集購買米麵，回來估算分量和價格，和以前太平時相差無幾。於是召來府中廚役，命他製作市售的各種大小尺寸的糕餅，另外取來一斛（十鬥）糯米，然後命人到市集購買一斛糯米所能釀成的酒，結果得到一個結論，每塊糕餅的成本是六錢，每觚酒是七十錢，但一般市價卻是糕餅二十錢，酒二百錢。宗汝霖首先召來坊間製餅的師傅，質問他說：“從我中舉人後入京，到今天已經三十年了。當初每塊糕餅七錢，現在卻漲到二十錢。這是什麼原因，難道是穀價高漲了好幾倍？”糕餅師傅說：“自從京師遭逢戰火後，米麥的漲跌並沒有一定，但糕餅價卻一直高居不下，我也不能擾亂市場，獨自降價。”宗汝霖命人拿出廚役所做的糕餅，對那名師傅說：“這餅和你所賣餅的重量相同，而我以現今成本加上工資重新計算後，每塊糕餅的成本是六錢，如果賣八錢，那麼就有二錢的利潤，所以從今天開始我下令，每塊糕餅隻能賣八錢，敢擅自加價者就判死罪，現在請借我你項上人頭，執行我的命令。”說完下令處斬。第二天，餅價回複舊價，也沒有任何一家商戶敢罷市。再隔一天，宗汝霖召來掌官酒買賣的任修武，對他說：“現在京師糯米價格並沒有漲，但酒價卻漲了三倍，是什麼原因呢？”任修武惶恐的答道：“自從京師遭金人入侵後，皇室及一般民間釀私酒的情形很猖獗，不加價無法繳納官稅及發放工人工資、油水等開支費用。”宗汝霖說：“如果我為你取締私酒，而你減價一百錢，是否還有利潤呢？”任修武叩頭說：“如果真能取締私酒，那麼民眾都會向我買酒，薄利多銷，應該足夠支付稅款及其他雜支開銷。”宗汝霖審視他許久後，說：“你這顆腦袋暫且寄在你脖子上，你趕緊帶著你的手下，換貼公告酒價減一百錢，那你所擔心的私酒猖獗情形，就不會再危害你了。”於是釀私酒者紛紛自動搗毀酒器。第二天，宗汝霖貼出告示：“凡敢私自釀酒者，一經查獲，不論數量多寡，一律處斬。”短短幾天之內，餅與酒都恢複舊價，而其他的物價也紛紛下跌，既不幹擾市場交易，更吸引四地商人雲集，百姓不禁推崇為“神明之政”。當時杜充（字公美）守北京，人稱“南宗北杜”。

〔評〕借餅師頭雖似慘，然禁私釀、平物價，所以令出推行全不費力者，皆在於此。亦所謂權以濟難者乎？當湖馮汝弼《祐山雜說》雲：“甲辰凶荒之後，邑人行乞者什之三，逋負者什之九。明年，本府趙通判臨縣催征，命選竹板重七斤者，拶長三寸者，邑人大恐，或誑行乞者曰：‘趙公領府庫銀三千兩來賑濟，汝何不往？’行乞者更相傳播，須臾數百人相率詣趙。趙不容入，則叫號跳躍，一擁而進，逋負者隨之，逐隸人，毀刑具，呼聲震動。趙惶懼莫知所措。餘與上莘輩聞變趨入，趙意稍安，延入後堂。則擊門排闥，勢益猖獗。問欲何為，行乞者曰：‘求賑濟。’逋負者曰：‘求免征。’趙問為首者姓名，餘曰：‘勿問也，知其姓名，彼慮後禍，禍反不測，姑順之耳。’於是出免征牌，及縣備豆餅數百以進，未及門輒搶去，行乞者率不得食。抵暮，餘輩出，則號呼愈甚，突入後堂矣!趙慮有他變，逾牆宵遁。自是民頗驕縱無忌。又二月，太守郭平川應奎推為首者數人於法，即惕然⑤相戒，莫敢複犯矣。向使趙不嚴刑，未必致變；郭不正法，何由弭亂？寬嚴操縱，唯識時務者知之。”
（評譯）宗汝霖借糕餅師傅人頭的做法，雖然看來有些殘忍，但日後能禁釀私酒、平穩物價，命令得以完全徹底執行，毫不費力，都是因為有這事例在先。這也正是所謂的“權以濟難”。當湖人馮汝弼在《祐山雜記》中記載：甲辰荒年過後，城中十人中就有三人靠乞討度日，而無力繳稅租者更高達九成。府城趙通判到縣城催討租稅，城中百姓大為恐慌，有人故意散播謠言說：“趙公從府庫中領取了三千兩紋銀，用來賑濟縣城百姓，我們何不趕快去趙府領救濟呀？”乞丐們口耳相傳，不一會兒，就有好幾百人相繼前往趙的住處。趙命人驅趕群眾，乞丐們大聲叫跳，一擁而上，而欠稅者也隨之跟進，一時毆打屬隸，毀壞公物，喊聲震天。趙這才心驚害怕，不知該如何是好。我與趙上莘聽說有暴動就急忙入城，趙這才稍感安心，請我們進入後堂。而聚集的群眾卻不停地拍擊大門，大聲吼叫，聲勢更加猖獗。問他們的目的，乞丐說：“要求救濟！”欠稅者說：“要求免除課稅。”趙問他們帶頭者的姓名，我勸趙不要追問：“知道帶領者的姓名，萬一帶頭者顧慮官府日後追究，反而會為自己帶來災禍，現在不如暫時答應他們的要求。”於是趙命人貼出免課稅的告示，並且準備了數百枚豆餅。豆餅才運到門口，就被民眾搶取一空，大部分的乞丐仍然分不到食物。快近傍晚時，群眾的吼叫聲愈來愈大，最後突破防衛闖入後堂。趙怕發生其他暴動，就趁夜翻牆逃逸，自此暴民益發驕縱，難以約束。兩個月後，太守郭平川將為首的暴民繩之以法後，其他暴民也就開始自我約束，不敢再任意滋事。當初如果趙用嚴刑鎮壓，或許不致產生暴動；而郭平川不將為首的暴民正法，暴亂就沒有平息的一天。如何能切確掌握寬嚴間的尺度，就隻有深識時務者才能體會認識了。